近日，由濟南市商務局主辦，濟南市飯店業協會、濟南市酒家酒店等級評定委員會、濟南市綠色飯店工作委員會承辦的“聽泉觀瀾·品味濟南”2023濟南美食季“濟南味道”系列評選活動在子曰·美秀酒店隆重舉行。我院2007屆烹飪與營養教育專業優秀校友馮曉暉獲評十大烹飪名師榮譽稱號。
“濟南味道”系列評選活動是濟南市為進一步弘揚魯菜文化，全面展示濟南市品質餐飲新場景、新模式、新理念，倡導新時代健康生活方式的一項重要舉措。活動現場除評選頒獎外，還進行了宴飲文化禮儀展示，并專門開辟“濟南味道”菜品展，展示魯菜名吃、名菜，大師、名師的精致菜品，邀請魯菜大師表演精湛的傳統技藝，為美食文化節營造出濃厚熱烈的氛圍。
據悉，“濟南味道”系列評選作為“聽泉觀瀾·品味濟南”2023濟南美食季系列活動之一，于2023美食季開幕式上正式啟動。自活動開展以來，吸引眾多餐飲企業參加。經過評審組層層選拔，共有36道菜品、39個名吃、20位烹飪大師、20位烹飪名師，以及烹飪大師和名師的代表菜各20道，闖入決賽圈。
個人介紹：馮曉暉：中式烹調師高級技師，國家級烹飪競賽（中式烹調）裁判員，畢業于濟南大學烹飪與營養教育專業，現任舜和國際酒店行政副總廚。
撰稿：信蘇珊 編輯：趙軍
