近日，由濟(jì)南市商務(wù)局主辦，濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)、濟(jì)南市綠色飯店工作委員會(huì)承辦的“聽(tīng)泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季“濟(jì)南味道”系列評(píng)選活動(dòng)在子曰·美秀酒店隆重舉行。我院2007屆烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)優(yōu)秀校友馮曉暉獲評(píng)十大烹飪名師榮譽(yù)稱號(hào)。
“濟(jì)南味道”系列評(píng)選活動(dòng)是濟(jì)南市為進(jìn)一步弘揚(yáng)魯菜文化，全面展示濟(jì)南市品質(zhì)餐飲新場(chǎng)景、新模式、新理念，倡導(dǎo)新時(shí)代健康生活方式的一項(xiàng)重要舉措。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)除評(píng)選頒獎(jiǎng)外，還進(jìn)行了宴飲文化禮儀展示，并專門開(kāi)辟“濟(jì)南味道”菜品展，展示魯菜名吃、名菜，大師、名師的精致菜品，邀請(qǐng)魯菜大師表演精湛的傳統(tǒng)技藝，為美食文化節(jié)營(yíng)造出濃厚熱烈的氛圍。
據(jù)悉，“濟(jì)南味道”系列評(píng)選作為“聽(tīng)泉觀瀾·品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季系列活動(dòng)之一，于2023美食季開(kāi)幕式上正式啟動(dòng)。自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，吸引眾多餐飲企業(yè)參加。經(jīng)過(guò)評(píng)審組層層選拔，共有36道菜品、39個(gè)名吃、20位烹飪大師、20位烹飪名師，以及烹飪大師和名師的代表菜各20道，闖入決賽圈。
個(gè)人介紹：馮曉暉：中式烹調(diào)師高級(jí)技師，國(guó)家級(jí)烹飪競(jìng)賽（中式烹調(diào)）裁判員，畢業(yè)于濟(jì)南大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)，現(xiàn)任舜和國(guó)際酒店行政副總廚。
撰稿：信蘇珊 編輯：趙軍
