濟南大學文化和旅游學院（烹飪學院）
社會服務項目匯編
（2023年）
文化和旅游學院成立于2019年7月，由歷史與文化產業學院、烹飪學院以及旅游與酒店管理系（隸屬商學院）組建而成。按照整體和諧、個性發展的辦學理念，著力培養富有創新精神、實踐能力、人文情懷和國際視野的高素質應用型人才。學院下設文化經營管理系、會展經濟與管理系、酒店管理系、旅游管理系、歷史系、食品科學與營養系等6個教學系部。開設文化產業管理、會展經濟與管理、旅游管理、酒店管理、歷史學、烹飪與營養教育等6個本科專業。學院現有教職工83人，其中，教授9人、副教授33人。在校學生2217人。
學院形成了以文化經營管理、旅游管理為主體，以歷史、食品科學為特色的“一體兩翼”式學科分布群。建立旅游管理大類學科體系，以會展經濟與管理、酒店管理、旅游管理三個學科為支撐，形成一級學科下的三個二級方向全覆蓋的學科站位。學院現有濟南大學旅游文化創意研究院、山東省飲食文化產業開發研究基地、文化產業研究中心、新媒體研究中心、影視產業研究中心、會展與文化旅游研究所等研究平臺。
歷史系
一、博物館研學項目
中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發的《關于實施中華優秀傳統文化傳承發展工程的意見》指出：要把優秀傳統文化融入生產生活，充分利用歷史文化資源優勢，規劃設計推出一批專題研學旅游線路，引導游客在文化旅游中感知中華文化。本項目以此為依托，不僅是簡單的參觀游覽，而是更深層的提升參觀學生的綜合素質及能力。項目主要面向學生群體，由歷史系及文博相關專業人才作為學術領隊，緊扣展覽主題，通過講解、講座及互動等途徑實現教育、研究及欣賞相融合的多維目標。
二、教師崗前培訓項目
主要面向即將或已經從事歷史教育教學相關領域的新教師，通過教學設計訓練、授課考核及反饋、說課及課件展示訓練、評課訓練等多項內容，實現更新教師的歷史教育理念，提升新教師的師德修養水平；樹立教師正確的課堂觀、學生觀及評價觀，使其掌握歷史教學的新方式、新技能、新手段等多維目標，為新手教師由學習者轉變為專業歷史教育人才的過渡過程提供理論及實踐支撐。
三、教師資格證面試培訓項目
為深入貫徹落實《中共中央國務院關于全面深化新時代教師隊伍建設改革的意見》及秉承學校、學院的相關精神開展教師資格面試培訓項目。項目主要面向即將參加各學段、各學科教師資格證面試的學習者，在職業認知、心理素質、儀表儀態、言語表達、思維品質、教學設計、教學實施及教學評價等多個維度為學習者開展結構化答辯訓練，實現對本科及研究生層次師范生定向培養及精準培訓。
項目聯系人：高臻
