濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院（烹飪學(xué)院）
社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目匯編
（2023年）
文化和旅游學(xué)院成立于2019年7月，由歷史與文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院、烹飪學(xué)院以及旅游與酒店管理系（隸屬商學(xué)院）組建而成。按照整體和諧、個(gè)性發(fā)展的辦學(xué)理念，著力培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、人文情懷和國際視野的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學(xué)院下設(shè)文化經(jīng)營管理系、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理系、酒店管理系、旅游管理系、歷史系、食品科學(xué)與營養(yǎng)系等6個(gè)教學(xué)系部。開設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理、酒店管理、歷史學(xué)、烹飪與營養(yǎng)教育等6個(gè)本科專業(yè)。學(xué)院現(xiàn)有教職工83人，其中，教授9人、副教授33人。在校學(xué)生2217人。
學(xué)院形成了以文化經(jīng)營管理、旅游管理為主體，以歷史、食品科學(xué)為特色的“一體兩翼”式學(xué)科分布群。建立旅游管理大類學(xué)科體系，以會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、酒店管理、旅游管理三個(gè)學(xué)科為支撐，形成一級學(xué)科下的三個(gè)二級方向全覆蓋的學(xué)科站位。學(xué)院現(xiàn)有濟(jì)南大學(xué)旅游文化創(chuàng)意研究院、山東省飲食文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究基地、文化產(chǎn)業(yè)研究中心、新媒體研究中心、影視產(chǎn)業(yè)研究中心、會(huì)展與文化旅游研究所等研究平臺。
文化經(jīng)營管理系
一、文化和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量規(guī)劃、運(yùn)營與管理體系建設(shè)與技術(shù)咨詢
文化和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為文旅行業(yè)發(fā)展與提質(zhì)增效的新格局，如何推動(dòng)文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展是當(dāng)下文旅主管部門、文旅企事業(yè)單位的核心工作。團(tuán)隊(duì)從景區(qū)規(guī)劃、文旅融合發(fā)展、文旅企業(yè)創(chuàng)新、景區(qū)橫向與縱向組織經(jīng)營與管理、智慧平臺生態(tài)建設(shè)、文旅品牌建設(shè)等方面進(jìn)行技術(shù)服務(wù)與咨詢。
二、文旅產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與技術(shù)咨詢服務(wù)
濟(jì)南大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)研究中心集政策咨詢、規(guī)劃設(shè)計(jì)、全產(chǎn)業(yè)鏈建構(gòu)、供給鏈金融等為一體。主要業(yè)務(wù)包含山東省文化產(chǎn)業(yè)英才培訓(xùn)、景區(qū)規(guī)劃與運(yùn)營管理、文化產(chǎn)業(yè)調(diào)研與評估、文化和旅游品牌規(guī)劃與咨詢、文旅產(chǎn)業(yè)金融供應(yīng)設(shè)計(jì)與咨詢、文化創(chuàng)意產(chǎn)品規(guī)劃與設(shè)計(jì)等。
三、臺兒莊古城全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)平臺建設(shè)（技術(shù)咨詢服務(wù)）
建設(shè)臺兒莊古城全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，實(shí)現(xiàn)臺兒莊古城從經(jīng)營資源到經(jīng)營智慧產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)景區(qū)平臺化經(jīng)營與管理，建構(gòu)景區(qū)可持續(xù)性發(fā)展經(jīng)營與管理新模式，為旅游業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)發(fā)展提供創(chuàng)新路徑，形成旅游產(chǎn)業(yè)智慧化經(jīng)營與管理的新生態(tài)系統(tǒng)。
四、馬踏湖國家濕地自然公園研學(xué)課程建設(shè)與培訓(xùn)項(xiàng)目（技術(shù)咨詢）
研學(xué)游是研學(xué)與旅游雙產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是旅游資源目的地針對青少年群體進(jìn)行新消費(fèi)模式探索的重要手段，研學(xué)課程成為研學(xué)資源目的地的核心吸引物。項(xiàng)目重點(diǎn)挖掘馬踏湖濕地自然生態(tài)、人文風(fēng)情、非遺技藝、動(dòng)植物等資源，形成中小學(xué)探究式學(xué)習(xí)的課程，建構(gòu)馬踏湖研學(xué)體系，同時(shí)對課程執(zhí)行者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。
項(xiàng)目聯(lián)系人：寧秀麗
