12月1日，首屆全國餐飲食品創新設計大賽在武漢舉行。本次大賽由世界中餐業聯合會國際烹飪教育分會、中國烹飪高等教育聯盟主辦，武漢商學院等單位協辦。大賽匯聚了來自全國各地的25所高校59支隊伍，共同展開了一場別開生面的創新美食盛宴，不僅融合了傳統烹飪技藝與現代食品設計理念，更在口味、造型、營養搭配和烹飪工藝等方面進行了大膽嘗試與突破。
我院“煙臺蘋果酥”、“魯韻花饃”兩組隊伍在湯衛東老師、張淼老師的帶領下榮獲二等獎。
世界中餐業聯合會副秘書長兼國際烹飪教育分會秘書長梁碩致辭表示，餐飲產業高質量發展，離不開培養高質量人才。烹飪技能的掌握是烹飪學科人才培養的一條主線，本次設計大賽匯聚了全國高等烹飪職業教育和餐飲行業的精英，共同探討餐飲產業創新發展，促進餐飲食品的創新與設計，推動中國餐飲文化的國際傳播和交流。各位參賽選手是本次活動的主體，也是餐飲行業未來的希望和中堅力量。希望大家在比賽中充分展示自己的才華和創意，勇于挑戰自我，不斷追求卓越。相信通過本次比賽，不僅能夠收獲榮譽和獎項，更能夠在專業技能、創新能力等方面得到鍛煉和提升。預祝本次設計大賽圓滿成功！希望大家深入交流、共同進步，為推動我國烹飪高等教育事業和餐飲食品行業的發展貢獻自己的智慧和力量。
此次大賽的成功舉辦，不僅為餐飲食品行業的創新發展提供了有力支持，也為廣大青年學子提供了一個展示自我、實現夢想的舞臺。相信在未來的日子里，會有更多的青年才俊投身到餐飲食品行業的創新發展中來，共同推動中國餐飲文化的繁榮與發展。
文字：徐冰桐、丁怡 圖片：徐冰桐、路明月 校審：張耘愷 復審：趙軍 終審：信蘇珊
