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園丁風采
 

張瑤

2023/02/28
姓 名 張瑤 照片
學歷/學位 研究生/博士
職稱/職務 學術教授/碩士生導師
聯系郵箱 shc_zhangy@ujn.edu.cn
研究方向 微生物生理與代謝調控機制；酶工程與技術；食品發酵技術
社會兼職 山東省食品科學技術學會理事；山東省營養學會委員
主講課程 食品微生物學、食品生物技術、食品分析與檢測
科研成果及獎勵
科研成果

及獎勵		 1、主持項目
（1）國家自然科學基金青年基金，32101927，產脂真菌卷枝毛霉脂肪酸合成酶的底物鏈長選擇及中鏈脂肪酸合成的調控機制，2022-01至2024-12，30萬元，在研，主持
（2）山東省自然科學基金面上項目，ZR2020MC007，SNF1/AMPK對卷枝毛霉代謝木糖合成γ-亞麻酸的作用與調控機制研究，2021-01至2023-12，10萬元，在研，主持
（3）山東省重點研發計劃項目，2018GSF121013，基于一步利用廢棄秸稈的卷枝毛霉生產功能性脂質的產業化研究，2018-01至2020-12，20萬元，已結題，主持
（4）中國博士后科學基金特別資助，2015T80735，多糖對糖尿病大鼠胰島細胞功能的保護機理研究，2015-07至2018-11，15萬元，已結題，主持
（5）中國博士后科學基金面上資助，2017M612305，產脂真菌卷枝毛霉脂質積累過程還原力產生途徑解析，2017-05至2018-09，5萬元，已結題，主持
（6）中國博士后科學基金面上資助，2013M531641，洋蔥伯克霍爾德氏菌脂肪酶在大腸桿菌中的分泌表達研究，2013-05至2015-06，5萬元，已結題，主持
（7）山東省高等學校科技計劃項目，J16LE20，新型脂肪酶的定向改造及高效分泌研究，2016-07至2018-12，5.5萬元，已結題，主持
（8）淄博市校城融合項目，2017ZBXC169，果蔬發酵復合益生菌劑的研發及規模化制備技術，2017-01至2019-12，25萬元，已結題，主持
（9）張店區校城融合項目，玫瑰花復合益生保健醋的研制，2022-01至2023-12，10萬元，在研，主持
2、論文
(1) Yao Zhang*, Yanxia Wang, Junhuan Yang, Wu Yang, Xiuwen Wang, Chen Wu, Yuanda Song*, Improved γ-linolenic acid production from cellulose in Mucor circinelloides via coexpression of cellobiohydrolase and delta-6 desaturase, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70, 4373-4381
(2) Yao Zhang*, Yueping Yang, Silu Zhang, Qing Liu, Wenrui Dang, Yuanda Song, Lipid accumulation and SNF1 transcriptional analysis of Mucor circinelloides on xylose under nitrogen limitation, Antonie van Leeuwenhoek, 2023, doi: 10.1007/s10482-023-01810-7
(3) Yao Zhang*, Qing Liu, Pengcheng Li, Yanxia Wang, Shaoqi Li, Meng Gao, Yuanda Song*, Enhanced lipid production by addition of malic acid in fermentation of recombinant Mucor circinelloides Mc-MT-2, Scientific Reports, 2021, 11: 12674
(4) Yao Zhang*, Yuanda Song*. Lipid accumulation by xylose metabolism engineered Mucor circinelloides strains on corn straw hydrolysate. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2021, 193: 856-868
(5) Lu Wang, Huaiyuan Zhang, Yao Zhang*, Yuanda Song. 13C metabolic flux analysis on roles of malate transporter in lipid accumulation of Mucor circinelloides. Microbial Cell Factories, 2019, 18: 154 (*corresponding author)
(6) Yao Zhang*, Yuanda Song, Lu Wang, Qing Liu, Improvement on extracellular production of recombinant Burkholderia cepacia Lu10-1 lipase by Escherichia coli, American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2018, 14(2): 76~87
(7) Yao Zhang, Xiao Luan, Huaiyuan Zhang, Victoriano Garre, Yuanda Song*, Colin Ratledge, Improved gamma-linolenic acid production in Mucor circinelloides by homologous overexpressing of delta-12 and delta-6 desaturases, Microbial Cell Factories, 2017, 16: 113
(8) Yao Zhang*, Lu Wang, Yuanda Song, Heterologous expression and biochemical characterization of lipase from Burkholderia cepacia Lu10-1, American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 2017, 13(4): 233~241
(9) Chunjiu Ren#, Yao Zhang#, Weizheng Cui, Guobing Lu, Yanwen Wang, Huiju Gao, Lu Huang, Zhimei Mu*, A polysaccharide extract of mulberry leaf ameliorates hepatic glucose metabolism and insulin signaling in rats with type 2 diabetes induced by high fat-diet and streptozotocin, International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 72: 951-959 (#co-first authors)
(10) Yao Zhang, Chunjiu Ren, Guobing Lu, Zhimei Mu*, Weizheng Cui, Huiju Gao, Yanwen Wang, Anti-diabetic effect of mulberry leaf polysaccharide by inhibiting pancreatic islet cell apoptosis and ameliorating insulin secretory capacity in diabetic rats, International Immunopharmacology, 2014, 22: 248-257
(11) Yao Zhang, Chunjiu Ren, Guobing Lu, Weizheng Cui, Zhimei Mu*, Huiju Gao, Yanwen Wang, Purification, characterization and anti-diabetic activity of a polysaccharide from mulberry leaf, Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2014, 70(3): 687-695
(12) Yao Zhang, Lei Wang, Jian Chen, Jing Wu*, Enhanced activity toward PET by site-directed mutagenesis of Thermobifida fusca cutinase-CBM fusion protein, Carbohydrate Polymers, 2013, 97: 124-129
(13) Yao Zhang, Sheng Chen, Jing Wu*, Jian Chen, Enzymatic surface modification of cellulose acetate fiber by cutinase-CBM (Carbohydrate-Binding Module) fusion proeins, Biocatalysis and Biotransformation, 2012, 30(2): 184-189
(14) Yao Zhang, Sheng Chen, Miao He, Jing Wu*, Jian Chen, Qiang Wang, Effects of Thermobifida fusca cutinase-carbohydrate-binding module fusion proteins on cotton bioscouring, Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2011, 16(4): 645-653
(15) Yao Zhang, Sheng Chen, Meng Xu, Artur Cavaco-Paulo, Jing Wu*, Jian Chen*, Characterization of Thermobifida fusca cutinase-carbohydrate-binding module fusion proteins and their potential application in bioscouring, Applied and Environmental Microbiology, 2010, 76 (20): 6870-6876
(16) 王璐, 張瑤*, 楊俊換, 王艷霞, 宋元達. 卷枝毛霉重組菌株Mc-MT-2培養條件優化及產油特性. 農業工程學報, 2021, 37(8): 251-258 (通訊作者）
(17) 王璐, 王偉偉, 王艷霞, 張瑤*, 宋元達. 果蔬發酵乳酸菌的篩選、鑒定及發酵性能分析. 食品科學, 2020, 41(10): 166-171（通訊作者）
3、授權專利
（1）張瑤, 王艷霞, 宋元達, 楊武. 一種利用纖維素高效合成γ-亞麻酸的卷枝毛霉工程菌株的構建方法及應用. 2022.4.22, 專利號：ZL202010360500.1
（2）張瑤, 宋元達, 王艷霞. 一種菌酶共酵玉米秸稈生產微生物油脂的方法. 2022.7.8, 專利號：ZL202010451634.4
（3）Yuanda Song, Ahsanul Kabir Khan, Junhuan Yang, Yao Zhang, Wu Yang, Shaoqi Li. CONSTRUCTION OF MUCOR CIRCINELLOIDES CELL FACTORY FOR PROUCING STEARIDONIC ACID AND FERMENTATION TECHNOLOGY THEREOF. 2022.5.31, Patent No. US11345937B2
（4）吳敬, 陳晟, 張瑤, 吳丹, 陳堅, 夏澤華, 一種耐熱角質酶-CBD融合酶及其突變體和應用, 2013.1.30, 中國, ZL201110295384.0
（5）吳敬, 陳堅, 張瑤, 陳晟, 一種耐熱角質酶-CBD的制備及其在棉纖維精練中的應用, 2011.4.13, 中國, ZL200910033667.0
（6）吳敬, 吳丹, 張瑤, 陳堅, 陳晟, 一種重組角質酶的發酵生產工藝, 2011.11.30, 中國, ZL200910259651.1
4、獎勵情況
（1）中國商業聯合會科學技術獎一等獎（第五位），2021
（2）山東理工大學優秀碩士學位論文指導教師，2021
（3）山東理工大學研究生優秀成果獎指導教師，2019
（4）第十四屆全國多媒體課件大賽優秀獎（第四位），2014
（5）山東農業大學科技進步獎, 2009


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