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園丁風采

 

何磊

2022/05/29

何磊,19795月生,女,博士,副教授。現為中國營養學會會員、山東省營養學會理事,曾參與山東省及濟南市多家電視臺健康飲食類節目的錄制。

 

聯系郵箱

st_hel@ujn.edu.cn

研究方向

主要從事功能因子的提取、分離與結構鑒定/功能性食品研發等方面的研究

主講課程

營養學基礎、功能性食品概論、食品色香味化學、營養配餐基礎、科學飲食與健康

科研成果

及獎勵

1.   山東省自然科學基金項目“珊瑚菜多糖的提取及其抗衰老作用研究”,項目編號:Y2008E03,已結題。

2.   山東省高校科技發展計劃項目“珊瑚菜的化學成分及體外抗腫瘤活性研究”,項目編號:J11LC18,已結題。

3.   濟南大學博士基金“幾種濱海植物的化學成分及初步藥理學研究”, 項目編號:XBS0806,已結題.

4.   何磊.   一種提取秋葵黃酮類化合物的方法,中國:201610034506.3   [P]. 2020-03-18.

4.   Lijin Zhang, Shanshan Guo, Maoshan Wang, Lei He?.   PEG-based ultrasound-assisted extraction of polysaccharides from Ginkgo   biloba leaves [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2015(80):   644–650

5.   Lei He, Tao Fan, Jianguo Hu and Lijin Zhang*. Polyethylene glycol-based   ultrasoundassisted extraction of magnolol and honokiol from Cortex Magnoliae   Officinalis [J]. Natural Product Research, 2015, 29(1): 31-36

6.   Lei He, Youshao WANG* and Qingji WANG. In vitro antitumor activity of   triterpenes from Ceriops tagal[J]. Natural Product Research, 2007, 21(14):   1228–1233

7.   何磊.魯菜文化產業開發的對策研究[J].濟南市委黨校學報,20122):28-31.

教學成果

及獎勵

1.   山東省高等學校教學改革研究項目“利用第二課堂培養大學生創新能力的研究-以山東省飲食文化產業開發基地為例”, 項目編號:2012205,已結題。

2.   濟南大學教學研究項目:課程思政背景下研究型教學模式的探索與實踐-以《食品營養學》為例,在研.

3.   濟南大學教學研究項目 《營養學》課堂教學實踐創新研究-基于‘主體間性’教育理論的思考,項目編號:J0907,已結題。

4.   酒店管理類相關專業校內實踐教學平臺建設的實踐與思考-以濟南大學職業研習營為例,課程教育研究,2015/10.

5.   多媒體視頻技術在營養學課堂中的應用,山東省農業干部管理學院學報,2011/06.

6.   試論教育平等的“應然”狀態,工會論壇,2011/06.

 




 

地址:山東省濟南市舜耕路13號

電話:0531-89736803 郵編:250022

濟南大學文化和旅游學院 版權所有

 

院系設置

文化經營管理系 會展經濟與管理系 食品科學與營養系 旅游管理系 酒店管理系
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