12月19日，由山東凱瑞商業集團、濟南大學、煙臺文化旅游職業學院牽頭，聯合相關行業組織、普通高校、中高職院校、科研院所、企業等57家單位，在煙臺市隆重舉行“山東省新魯菜產教融合共同體”成立大會。煙臺市副市長隋子林、山東省教育廳職教處副處長陳志浩、煙臺市委教育工委專職副書記王詩龍、市商務局副局長秦立燕、市文旅局副局長楊文敏等出席大會。
隋子林在講話中代表煙臺市政府向共同體的成立表示祝賀。她指出，煙臺市委、市政府高度重視魯菜文化的傳承與發展，新魯菜產教融合共同體的成立，是有效整合政府、行業、企業、院校和研究機構多方資源，推動煙臺魯菜、餐飲產業創新發展，賦能綠色低碳高質量發展先行區建設的重要探索和實踐。
陳志浩在致辭中代表山東省教育廳對共同體的成立表示祝賀。他指出，共同體的成立，既是貫徹落實部省共建省域現代職業教育體系新模式試點工作的創新，更是服務新魯菜產業高質量發展的有力之舉。希望共同體為山東省建設綠色低碳高質量發展先行區、煙臺打造魯菜產業標桿城市和產教高度融合示范區貢獻新的更大力量。
濟南大學文化和旅游學院副院長張炳文教授在代表輪值理事長單位發言時表示，濟南大學作為我國第一批開辦烹飪本科教育的院校，秉承“中華傳統餐飲與現代食品科學相融合”的專業建設理念，2003年開始招收“烹飪與營養教育”本科生，最近正申報國家新設立的“食品與營養”專碩學位點。作為共同體發起單位之一，將充分發揮烹飪高等教育的龍頭作用，著力推進教育與產業深度融合，全面支持共同體相關學校專業設置、人才培養模式創新，努力建設魯菜產業人才培養新高地。濟南大學文旅學院將與各位同仁一道，借助共同體這個平臺，做好“科學評價魯菜、文化解讀魯菜”“講好新魯菜的科學故事、講好新魯菜的文化故事”等系列工作。
“山東省新魯菜產教融合共同體”的成立初衷是為貫徹落實中共中央、國務院《關于深化現代職業教育體系建設改革的意見》、國家發展改革委《職業教育產教融合賦能提升行動實施方案（2023-2025）》、教育部《加快推進現代職業教育體系建設改革重點任務的通知》等相關文件精神，深入推進魯菜產業校際聯合、校企合作、產教融合、科教融匯，助力魯菜產業人才培養質量提升,更好服務魯菜科學與文化挖掘、傳承創新和可持續發展，由山東凱瑞商業集團、濟南大學、煙臺文化旅游職業學院牽頭，聯合山東省烹飪協會、煙臺張裕集團有限公司、煙臺百納餐飲有限公司、山東旅游職業學院、山東城市服務職業學院等單位組建成立。
撰稿：吉春峰 編輯：趙軍
