10月11日上午，江南大學(xué)吳敬教授一行來到濟南大學(xué)文化和旅游學(xué)院（烹飪學(xué)院）參觀交流座談。濟南大學(xué)發(fā)展規(guī)劃與學(xué)科建設(shè)處處長徐征和、文化和旅游學(xué)院院長劉建波、副院長張炳文及食品科學(xué)與營養(yǎng)系部分老師參加交流座談。
徐征和處長對吳敬教授一行到訪表示歡迎，從學(xué)校師資隊伍、科研平臺等方面介紹了濟南大學(xué)學(xué)科建設(shè)及發(fā)展情況；劉建波院長介紹了文化和旅游學(xué)院在學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)等方面取得的成效以及面臨的機遇和挑戰(zhàn)；張炳文副院長介紹了烹飪與營養(yǎng)教育本科專業(yè)發(fā)展歷程、生物與醫(yī)藥（食品工程）專碩發(fā)展現(xiàn)狀以及擬上食品與營養(yǎng)專碩學(xué)位點籌建等情況。
吳敬教授介紹了自己多年來在功能糖、淀粉加工等領(lǐng)域開展的科研工作，希望尋求與烹飪營養(yǎng)相結(jié)合的切入點，為烹飪營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)提升發(fā)展空間。座談會上，圍繞專業(yè)建設(shè)、科技創(chuàng)新、項目申報等方面與相關(guān)教師進行了深入交流討論并達成合作共識。劉建波表示將來持續(xù)與吳敬教授保持密切聯(lián)系，不斷推動雙方的深化合作，助力學(xué)院學(xué)科發(fā)展。
吳敬，教授、博導(dǎo)，現(xiàn)任江南大學(xué)糧食發(fā)酵與食品生物制造國家工程研究中心常務(wù)副主任，主要從事發(fā)酵工程和酶工程研究。近年來，主持國家重點研發(fā)計劃項目、國家杰出青年基金、國家自然科學(xué)基金重點項目、高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智計劃、863課題等30余項國家級、省部級項目，發(fā)表高水平論文250余篇，授權(quán)發(fā)明專利100余項，以第一完成人獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎、教育部高等學(xué)校科技進步一等獎等多項獎勵。入選教育部國家級人才（特聘教授）、國家高層次人才特殊支持計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、“長江學(xué)者”特聘教授、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃等，獲全國三八紅旗手和全國優(yōu)秀科技工作者稱號。
撰稿：張瑤 編輯：趙軍
