9月26日至27日，由山東省婦女聯(lián)合會(huì)、山東省教育廳、山東省科學(xué)技術(shù)廳、山東省工業(yè)和信息化廳、山東省人力資源和社會(huì)保障廳、山東省鄉(xiāng)村振興局、山東省文化和旅游廳、山東廣播電視臺(tái)主辦，威海市婦聯(lián)、山東華普億方教育科技有限公司承辦，中國建設(shè)銀行山東省分行協(xié)辦的“建行杯”第五屆山東省婦女創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽及頒獎(jiǎng)?wù)故净顒?dòng)在威海職業(yè)學(xué)院舉行，我院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)面點(diǎn)教師張淼獲得“齊魯最美巾幗手工匠人”稱號(hào)。
張淼老師畢業(yè)后一直從事面點(diǎn)教學(xué)與推廣工作，曾先后獲得“濟(jì)南市技術(shù)能手”、“山東省技術(shù)能手”、“山東省烹飪技術(shù)大賽最佳面點(diǎn)師”、“新長征突擊手”、“魯菜美食文化推廣貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“山東省餐飲業(yè)教育先進(jìn)工作者”等榮譽(yù)稱號(hào)；現(xiàn)為山東省首席技師、山東省技術(shù)技能大師，是山東省高層次人才。被人力資源社會(huì)保障部聘為中式面點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目專家；入選濟(jì)南市行政審批局高技能人才專家?guī)臁Ｊ菄衣殬I(yè)技能賽裁判、全國餐飲業(yè)評委職業(yè)技能競賽裁判員、國家職業(yè)技能鑒定專家委員會(huì)中式面點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)專家。
張淼老師在教學(xué)上堅(jiān)持理論與技能并重，努力提高理論、教學(xué)水平和實(shí)際應(yīng)用能力。勤于鉆研業(yè)務(wù)，有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)做好思政教學(xué)，積極進(jìn)行各種教學(xué)實(shí)踐，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，有針對性地采取靈活的教學(xué)方式方法，積極探索學(xué)生參與式教學(xué)方法及分解式教學(xué)改革。不斷更新教育思想和教學(xué)觀念，以學(xué)生為本，探索出有個(gè)人特色的教學(xué)之路，受到了學(xué)生喜愛，多次獲得濟(jì)南大學(xué)實(shí)驗(yàn)室先進(jìn)個(gè)人、優(yōu)秀班主任和本科教學(xué)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
在技能傳承上，經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間結(jié)合專業(yè)特長指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)，指導(dǎo)的學(xué)生多次獲得濟(jì)南市烹飪技能比賽一等獎(jiǎng)、“中俄大學(xué)生烹飪技能大賽”面點(diǎn)金獎(jiǎng)、大學(xué)生科技節(jié)營養(yǎng)健康大賽一等獎(jiǎng)，本人也多次獲得優(yōu)秀指導(dǎo)教師榮譽(yù)稱號(hào)。
張淼老師積極參加社會(huì)公益活動(dòng)，多次進(jìn)入中小學(xué)為學(xué)生開展食育教育、為部隊(duì)機(jī)關(guān)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)、為天橋交警大隊(duì)進(jìn)行面點(diǎn)培訓(xùn)，作為濟(jì)南大學(xué)社區(qū)學(xué)院實(shí)踐教學(xué)志愿教師為多地社區(qū)居民開展面點(diǎn)制作培訓(xùn)和健康飲食知識(shí)，受到社區(qū)居民好評。
撰稿：湯衛(wèi)東 編輯：趙軍
