北京大學餐飲中心來文旅學院調研交流
4月19日上午,北京大學餐飲中心綜合辦公室主任徐丹丹、北京大學勺園餐廳經理助理、我校烹飪與營養教育專業校友于立鵬等一行到文旅學院調研交流。學院相關領導出席交流會，食品科學與營養系主任湯衛東主持會議。
學院黨委副書記王磊對徐丹丹一行表示歡迎，對北京大學餐飲中心給予我院烹飪與營養教育專業優秀畢業生于立鵬的培養表示感謝，并向客人介紹了文化和旅游學院現狀及畢業生就業、發展情況。副院長張炳文、馬修倫分別介紹了我院在學生專業建設、實習實踐、人才培養等方面取得的成績。
徐丹丹對文旅學院的熱情接待表示感謝，就北京大學餐飲中心管培生項目進行了介紹。徐丹丹介紹說，餐飲管理培訓生項目啟動當年，招聘了濟南大學文旅學院烹飪與營養教育專業畢業生于立鵬，并作為管理骨干重點培養，兩年后，于立鵬已作為經理助理承擔起重要的管理工作，管理能力和綜合能力得到進一步提升。
研討會上，雙方還就實習基地建設、烹飪與營養教育專業教師赴北京大學餐飲中心開展技術交流、美育食育及勞動教育等話題進行了交流。
下午，徐丹丹就北京大學餐飲中心管培生項目為學生進行了宣講，并認真解答了學生問題。
北京大學餐飲中心是北京大學重要的服務保障機構，根據北京大學“雙一流”建設新局面和餐飲中心發展的需要，2020年開始實施管培生項目，旨在通過該項目吸引和培養優秀人才，儲備餐飲管理團隊后備力量和優化隊伍結構，提升管理隊伍整體素質，助力餐飲中心實現“建設與世界一流大學相匹配的餐飲服務體系”的戰略目標。為更好地推進該項目的實施，希望通過此次來訪，加強雙方的合作交流，吸引更多的優秀人才進入北京大學餐飲中心管理團隊，做好學校發展的服務保障工作。
撰 稿：湯衛東 編 輯：湯衛東
