為了拓展文化和旅游學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識，充分提升大家的想象力和創(chuàng)造力，文化和旅游學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)于11月11日舉行了藝術(shù)烹飪手繪表演活動。
本次藝術(shù)烹飪手繪表演活動由中國西餐烹飪大師、餐飲業(yè)國家一級評委郭善恒老師為同學(xué)們講解。活動剛開始，郭善恒老師講述了餐飲行業(yè)中手繪的重要性，呼吁大家進(jìn)行菜品創(chuàng)新，使菜品朝著精致化、定制化的方向發(fā)展。接下來，同學(xué)們互相傳看了郭善恒老師的手繪作品，大家對精美的手繪紛紛表示贊嘆。在郭善恒老師現(xiàn)場手繪菜品的過程中，同學(xué)們也積極地詢問老師和預(yù)制菜、擺盤等相關(guān)的問題。活動最后，郭善恒老師在烹飪實驗室邊做邊講解了兩道菜系，教授給了同學(xué)們獨特的烹調(diào)技巧。
本次文化和旅游學(xué)院藝術(shù)烹飪手繪表演活動，有利于烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的同學(xué)拓展專業(yè)知識，增強專業(yè)認(rèn)知，提高了同學(xué)們的審美創(chuàng)造能力，更好地傳播了烹飪手繪文化。
撰稿：王峰 陳美竹 編輯：趙軍
